冻肉解冻机定制加盟代理

低温高湿解冻设备以空气为介质的解冻方式

低温高湿解冻设备以空气为介质的解冻方式，采用低温加湿方式，让高湿度的空气在低温环境下循环，使解冻室内形成高湿度的空气流，避免产生解冻品表面干燥的现象。

　　低温高湿解冻设备采用的-的加湿器，-了解冻过程中不同温度环境下的湿度要求，使不同的冷冻肉达到-的解冻，通过控制程序实现全自动的解冻过程。低温高湿解冻机实现了解冻时间变短，解冻均匀，食品中心温度与表面温度温差小，汁液流失率低，使解冻后的肉恢复到新鲜状态。

低温高湿解冻机占地面积小节省空间

中汇制冷所生产制造的低温高湿解冻机

冻品可采用货架放货方式，货架上多层摆放产品，不需占用很大面积，亦可视场地情况设计。

低温高湿解冻机采用加湿系统，可在低温环境下使空气高湿度达到98%以上，在解冻机内形成低温高湿气流组织，并采用分阶段温度解冻，在-解冻产品的前提下，缩短解冻时间。

库内可按照要求加配消毒装置，可-清除空气及食品表面-，满足食品卫生的要求。

低温高湿解冻机可稳定均匀解冻肉类产品

现有解冻方式之一就是把冷冻肉放在车间里面，打开蒸汽直接升温，经过1-2天时间把肉完全解冻开，但这种解冻方式吹出来的气流解冻速度慢，不稳定，不均匀，有可能冻肉ー边还在解冻中，另ー边已经开始变质了，而且由于不能进行温度控制导致解冻汁液流失率比较高，影响，并且还存在产量小、周期长、耗人力的现象。

因此

选择一种好的适宜的肉类解冻方法可以充分-加工用原料肉的品质，从而使终产品的得以-被视为肉类加工企业生产过程中的关键点之一。因此，低温高湿解冻技术成为食品加工行业中各种肉制品、水产品和海鲜产品解冻的-。

低温高湿解冻系统解冻,肌肉纤维内冰晶融化时产生的水分被吸收

优势特点：

1、增加产品出品率

使用低温高湿解冻系统解冻，肌肉纤维内冰晶融化时产生的水分被吸收，且解冻间空气处于高湿空气几乎饱和状态，所以产品内部水分少流出。水分流失率的降低能够增加产品的出品率。另外解冻后的肉的持水性较水解冻高，也有助于产品的出品率。

2、提高产品营养

水解冻过程中，水分流失时携带蛋白质、-等可溶性物质，造成产品的营养价值降低。该系统较好的解决了这个问题，大程度的恢复了新鲜肉的状态，解冻后的颜色仍然是肉质本身的鲜红色，而使用其它解冻方式解冻，均会影响产品的色泽和风味。

3、提高产品的卫生

使用该系统解冻后的产品，其微生物的增长得到了有效抑制，这是水解冻无法做到的，且在温水解冻的过程中也存在异物的混入等-。

4、投资回收期短

该系统的年总消耗远远小于常用的空气自然解冻和水解冻，能够在较短的时间内-。

技术参数：

解冻产品：冻肉方块，冻鸡肉块等

解冻后保鲜温度：2±1℃

解冻后房间内各点冻肉温度均匀一致，每个冻肉的中心及表面温度差不大于2℃

解冻后原料肉的汁液流约为1%

解冻时间根据冻肉情况定(一般在8-16小时)