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低温高湿解冻机解冻特点在于
解冻过程中冻品中心温度与表面温度差在范围内,使冻品从里到外均匀解冻。消除了食品解冻过 程中滴水现象,解束后食品的失重率可控制在1%以内,食品表面色泽新鲜度与食品速冻前无明显差异,使被解冻品基本保持速冻前的新鲜状态。
采用加湿系统,可在低温环境下使空气高湿度达到95%以上,在解冻机内形成低温高湿气流组织,并采用分阶段温度解冻,在---解冻产品的前提下,缩短解冻时间。标准食品卫生要求
低温高湿度解冻机采用全自动智能化plc控制。解冻时间、温度可根据猪、牛、羊等不同冻品要求适当调整,解冻完成后解冻库自动转为冷藏保鲜状态,可随时取出冷藏状态下的新鲜食品。
目前,对于食品的解冻是非常普遍的,在食品加工行业中,---是肉类和鱼类加工企业中,缓化设备定做,为了---食品加工原料的供应和---常年均衡的进行生产,缓化设备,在一段时间中---大量收购企业加工所需的原料,然后将这些原料采用冷冻方式储藏于冷库中,以供平时及长年生产之用。所以当肉类或者鱼类冷冻的原料从冷库中出来进行加工前必须先要进行原料解冻,否则无法对其进行生产加工。
低温高湿解冻机主要特点
中汇制冷低温高湿解冻机是使用低压蒸汽,水平垂直循环,配合制冷系统控制温度,
消除了其他解冻方式的高成本、蛋白质汁液流失、交叉污染等问题,缓化设备规格,---避免了微波解冻发生解冻不均、表面温度过高损害肉质、能耗大等缺陷,不仅使肉类解冻几乎没有损耗,而且肉类品质得到了---。
主要特点:
◆适用于大块牛肉、羊肉、猪肉、禽肉、鱼肉、虾及各种冷冻原料。
◆解冻均匀,解冻损耗低于2%.
◆节能,缓化设备价格,无污染
◆低温高湿,---食品安全
◆除电器控制等部件外,设备主体采用食品级304不锈钢制成
◆清洁卫生极其方便,无死角、无异味。
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